健康小知识
健康小知识
几年前,哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据,建立了新的“健康饮食金字塔”。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞。“健康饮食金字塔”是建立在每日运动和控制体重的基础上的,因为这对人们保持健康来说,是十分重要的。它们会直接影响到人们的健康与饮食问题。从“健康饮食金字塔”的底座往上看,其中包括:
全麦食品(在大部分进餐中-底座):
全麦食品,它们含有麸糠和胚芽以及富含能量的淀粉。能使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并阻止Ⅱ型糖尿病的发生。
植物油(底座):
注意,这里特别指明的是植物油。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。
蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)(倒数第二层):
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼。
坚果和带壳豆(每日1到3次)(倒数第三层):
坚果和带壳豆是含有高质量的植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。
鱼、禽、蛋(每日0到2次)(倒数第四层):
这是动物蛋白质的主要来源。大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐。
奶制品和代用钙(每日1到2次)(倒数第五层):
为防治骨质疏松,保护您的骨骼和牙齿。需要摄入钙、维生素D等。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙。例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。
红肉和奶油(小心使用)(上层):
这些食物放在“健康饮食金字塔”的上层,是因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果您每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善您的胆固醇水平。同样的,您也可以从奶油换到橄揽油。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用)(上层):
这些食物它们会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。所以要尽量少吃。
多种维生素(上层):
日常多种维生素,多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素,这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。
酒精类(适量)(上层):
每天少许喝点儿酒,可以降低心脏病的危险。适量是很重要的,酒精是双刃剑,危害与益处同在。
“健康饮食金字塔”总结了当今最好的饮食情报,它不是空中楼阁,或者一成不变,随着时代的发展,研究的深入与多样化,“健康饮食金字塔”会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。
推荐文章:
辟谷-健康养生、减肥祛病、美容延年的金钥匙
轻松缓解压力的饮食诀窍
让您快速,有效,无反弹的减肥 - 正确的方法
几年前,哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据,建立了新的“健康饮食金字塔”。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞。“健康饮食金字塔”是建立在每日运动和控制体重的基础上的,因为这对人们保持健康来说,是十分重要的。它们会直接影响到人们的健康与饮食问题。从“健康饮食金字塔”的底座往上看,其中包括:
全麦食品(在大部分进餐中-底座):
全麦食品,它们含有麸糠和胚芽以及富含能量的淀粉。能使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并阻止Ⅱ型糖尿病的发生。
植物油(底座):
注意,这里特别指明的是植物油。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。
蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)(倒数第二层):
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼。
坚果和带壳豆(每日1到3次)(倒数第三层):
坚果和带壳豆是含有高质量的植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。
鱼、禽、蛋(每日0到2次)(倒数第四层):
这是动物蛋白质的主要来源。大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐。
奶制品和代用钙(每日1到2次)(倒数第五层):
为防治骨质疏松,保护您的骨骼和牙齿。需要摄入钙、维生素D等。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙。例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。
红肉和奶油(小心使用)(上层):
这些食物放在“健康饮食金字塔”的上层,是因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果您每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善您的胆固醇水平。同样的,您也可以从奶油换到橄揽油。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用)(上层):
这些食物它们会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。所以要尽量少吃。
多种维生素(上层):
日常多种维生素,多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素,这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。
酒精类(适量)(上层):
每天少许喝点儿酒,可以降低心脏病的危险。适量是很重要的,酒精是双刃剑,危害与益处同在。
“健康饮食金字塔”总结了当今最好的饮食情报,它不是空中楼阁,或者一成不变,随着时代的发展,研究的深入与多样化,“健康饮食金字塔”会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。
推荐文章:
辟谷-健康养生、减肥祛病、美容延年的金钥匙
轻松缓解压力的饮食诀窍
让您快速,有效,无反弹的减肥 - 正确的方法